Quienes somos
La Vinería Grill es la casa de carnes asadas en El Chaltén.
Los cortes argentinos más tradicionales, asados con leña de quebracho colorado.
Cava con una selección de mas de 100 vinos de las zonas vitivinícolas más importantes del país.
Contamos con una variedad de pastas y opciones vegetarianas.
Personal especializado y bilingüe que podrá asesorarte. Aceptamos tarjetas de crédito. Ambiente amplio y climatizado con exclusivas vistas al cordón del Fitz Roy.
Menú a la carta
Horario: de 18:00 a 23:30 hs.
Precios en pesos argentinos salvo Menú Grupo de 3 Pasos.
Entradas
Carpaccio de Guanaco, de Trucha ahumada o de Ojo de bife madurado | 12.000 |
Sopa del día | 9.800 |
Empanada de ternera, cordero, guanaco o quinoa | 5.000 |
Tabla de salamín y queso | 9.000 |
Brusquetas de vegetales | 8.700 |
Paté de champignones y nuez Opción Vegana | 9.000 |
Entradas a las brasas
Brochetas de langostino al grill | 12.500 |
Brochetas de vegetales grillados con salsa Romesco Opción Vegana | 6.000 |
Morcilla bombón | 5.000 |
Mollejas vacuna o de cordero | 15.000 |
Provoleta a la Parrilla. | 18.000 |
Provoleta Especial | 23.000 |
Chorizo | 5.000 |
Mix de achuras | 23.000 |
Nuestras carnes
Cocidas con leña de lenga, quebracho y carbón y sazonadas con sal marina patagónica
Ternera
Ojo de bife (450g) | 36.000 |
Bife de chorizo (450g) | 33.000 |
Babe bife de chorizo (280g) | 26.000 |
Babe Ojo de bife (280g) | 26.000 |
Medallón de lomo (450g) | 40.000 |
Bife de Costilla/Tomahawk (550g) | 45.000 |
Cerdo
Bife de bondiola pintada con mostaza y chutney (450g) | 26.000 |
Matambrito de cerdo | 26.000 |
Cordero
Porción de cordero | 33.000 |
Pescado
Salmón rosado | 38.000 |
Trucha | 32.000 |
Guanaco
Bife de Guanaco (450g) | 30.000 |
Carnes maduradas
Curación lenta y controlada de temperatura, humedad y circulación de aire.
Bife de costilla/Tomahawk (550g) | 60.000 |
Bife de chorizo (450g) | 45.000 |
Parrillada de Mar c/guarnición (2p)
Pulpo, langostinos, salmón, vieira, centolla. Acompañado de puré mixto y ensalada. | 110.000 |
Mix de carnes c/guarnición (2p)
Ternera 200g, Cerdo 200g, Cordero 200g, Pollo 200g, Guanaco 200g, acompañado de papas fritas y ensalada. | 93.000 |
Salsas para acompañar nuestra parrilla
Chimichurri
Orégano, ají molido, perejil, ajo y aceite de oliva.
Criolla
Tomate, morrón verde, morrón rojo, cebolla y aceite de oliva.
Escabeches de Chiles
Variedad de chiles, zanahoria, cebolla y aceite de oliva.
Tártara
Cebolla, aceitunas verdes, alcaparras, pepinos, mayonesa y limón.
Barbacoa
Cebolla, ajo, especias, mostaza, ketchup, miel y salsa picante.
Pesto
Ajo, perejil, nueces, albahaca, cilantro y limón.
Romesco
Tomates deshidratados, morrón asado, almendras y oliva.
Pistú
Tomates desidratados, queso duro, albahaca, tomillo.
Queso azul
Queso roquefort y crema de leche.
Chutney
Manzanas verdes, ciruelas y especias orientales.
Guarniciones
Mix de vegetales grillados Opción Vegana | 15.000 |
Morrones rellenos con huevo y queso cremoso | 11.000 |
Papas fritas | 12.000 |
Puré de papas con panceta y verdeo | 7.000 |
Puré de calabaza con pasas al Malbec | 7.000 |
Puré de batatas con miel | 7.000 |
Papa plomo con queso crema y verdeo | 8.900 |
Cazuela de champignones, ajo, morrón y cebollas moradas cocidas en oliva a las brasas Opción Vegana | 15.000 |
Pastas
Todas nuestras pastas salen acompañadas de un bowl de ensalada del día
Fettuccini al huevo con salsa de la casa | 24.000 |
Opción con mariscos | 40.000 |
Raviolones de remolacha rellenos de trucha curada y crema de puerros | 27.000 |
Lasagna de verduras con ragú de ternera o ragú de cordero o salsa rosa | 27.000 |
Sorrentinos Kale de muzzarella, queso de cabra, tomates deshidratados y quinoa con salsa tripomodoro | 27.000 |
Risoto de hongos | 29.000 |
Opción con mariscos | 45.000 |
Ratatouille Opción Vegana | 29.000 |
Ensaladas
Todas con la opción de mariscos
Ensalada verde Opción Vegana | 15.000 |
Ensalada completa | 12.500 |
Ensalada parmesana | 13.000 |
Ensalada de higos Opción Vegana | 13.000 |
Ensalada tibia de calabazas | 13.000 |
Ensalada de vegetales | 13.000 |
Ensalada de quinoa Opción Vegana | 15.000 |
Opción con mariscos | 20.000 |
Postres
Mousse de chocolate y naranjas en almíbar Opción Vegana | 13.000 |
Strudel de manzana con crema de leche | 13.000 |
Panqueque con helado Opción Vegana | 13.000 |
Cheeseecake de maracuyá con trufas de chocolate y coco | 13.000 |
Brownie de chocolate con helado de mascarpone y salsa de frutos rojos | 13.000 |
Helados Artesanales por Bocha | 5.000 |
Copas "La Vinería" | 13.000 |
Degustación de postres | 26.000 |
Affogato | 10.000 |
Infusiones
Café Espresso | 3.500 |
Café Cortado | 3.500 |
Café Doble | 5.000 |
Café Descafeinado | 3.500 |
Café con Leche | 5.000 |
Capuccino | 5.000 |
Té | 5.500 |
Platos regionales
Garrón de cordero con papa a la antigua "Sous Vide" | 49.000 |
Trucha Patagónica con risotto de 3 quinoa "Sous Vide" | 49.000 |
Guanaco gratinado | 43.000 |
"Sous Vide": es una técnica de cocción, se envasa al vacío los alimentos y luego se cocinan a una temperatura controlada durante largos periodos de tiempo, concentrando los sabores y asegurando que la comida este húmeda, jugosa y tierna.
Menú Grupo de 3 Pasos
Para más de 10 personas. Precios en dólares por persona.
OPCIÓN CARNEEntrantes Plato principal Postre Incluye | USD 50 |
OPCIÓN VEGETARIANAEntrantes Plato principal Postre Incluye | USD 50 |
Que dicen nuestros comensales
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