Paisa High Mountain Coffee
Paisa High Mountain Coffee es una cafetería de especialidad en El Chaltén, en Ricardo Arbilla 86: café colombiano y orígenes invitados, en espresso o filtrados, con desayunos, bruschettas, arepas colombianas y pastelería casera, y opciones sin TACC, vegetarianas y veganas. Abre de miércoles a lunes, de 09:00 a 18:00 hs, del 1 de octubre al 30 de abril.
No toma reservas: se llega directamente. Con buen tiempo hay mesas y reposeras en el jardín, con vista al cerro Fitz Roy.
Tené en cuenta
Hablamos: Español e Inglés.
Abierto desde el 1 de octubre hasta el 30 de abril.
Horario de atención: de miércoles a lunes, de 09:00 a. m. a 06:00 p. m. (hora de Argentina / UTC-3).
Medios de pago: efectivo, tarjetas de crédito y débito.
Bienvenidos
Nacimos de nuestras raíces cafeteras colombianas para compartir distintas formas de preparar, descubrir y disfrutar una buena taza de café. Café colombiano, orígenes seleccionados y métodos de todo el mundo, en El Chaltén.
Somos una tienda de café de especialidad que, impulsada por nuestros orígenes cafeteros, quiere compartir con ustedes no sólo toda una tradición sino distintos tipos y métodos de tomar una buena taza de café, con el mejor café de Colombia y otros orígenes del mundo.
El café se toma en Paisa.
Este 2026, PAISA fue reconocida en la primera edición nacional de The Best Coffee Shops Argentina, un ranking creado para destacar a las cafeterías más relevantes de la escena cafetera del país.
Entre más de 6.000 cafeterías del país, la convocatoria reunió 381 propuestas de especialidad de distintas provincias argentinas, de las cuales fueron seleccionadas las 100 que integraron el ranking nacional.
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El resultado combinó la votación del público con la evaluación de un jurado especializado. La selección no tuvo en cuenta únicamente lo que llega servido en una taza: también se evaluaron aspectos como la calidad y consistencia del café, la formación y técnica de los baristas, el servicio, la propuesta gastronómica, el ambiente, la innovación, el vínculo con la comunidad y la sostenibilidad.
Después de todo ese proceso, PAISA High Mountain Coffee alcanzó el puesto N.º 60 entre las 100 mejores cafeterías de Argentina.
Recibir este reconocimiento tuvo un significado enorme para nosotros. No solo puso en valor el trabajo realizado durante siete temporadas desde El Chaltén, un pequeño pueblo de montaña de la Patagonia, sino también todo lo que construimos alrededor de PAISA.
Ese #60 representa a nuestro equipo actual y a todas las personas que trabajaron con nosotros durante estos años; a nuestras familias y proveedores; a la comunidad de El Chaltén, que nos recibió y recomendó desde el comienzo; y a cada persona que alguna vez entró preguntando qué significaba PAISA y terminó conociendo un poquito más de nuestra historia.
Menú
Precios en pesos argentinos. Precios vigentes al 14 de octubre de 2026.
Espressos
| Simple | Doble | Triple | |
|---|---|---|---|
| Ristretto | $ 4.800 | $ 6.300 | $ 8.300 |
| Espresso | $ 4.900 | $ 6.500 | $ 8.500 |
| Americano | $ 5.000 | $ 6.600 | $ 8.600 |
| Long black | $ 6.500 | ||
| Macchiato | $ 5.000 | $ 6.800 | |
| Cortado | $ 5.200 | $ 6.800 | |
| Piccolo | $ 5.500 | ||
| Latte macchiato | $ 6.300 | ||
| Latte | $ 6.500 | $ 9.000 | |
| Cappuccino | $ 6.500 | $ 8.500 | |
| Flat white | $ 7.500 | $ 9.500 | |
| Nutellatte | $ 7.700 | $ 9.800 | |
| Mokaccino | $ 8.000 | $ 10.000 |
Adicionales
| Leche vegetal | $ 1.000 |
| Syrup | $ 1.000 |
| Shot extra café | $ 3.500 |
Brew station
| 1 taza | 2 tazas | |
|---|---|---|
| Café de la casa: blend Colombia | $ 7.000 | $ 13.000 |
| Invitado: Nicaragua | $ 8.000 | $ 15.000 |
| Invitado: Etiopía, Yirgacheffe | $ 9.000 | $ 17.000 |
| Invitado: blend Nicaragua y Brasil | $ 9.000 | $ 17.000 |
Ubicación
Ricardo Arbilla 86, Z9301 El Chaltén, Provincia de Santa Cruz, Argentina, a unos 700 metros (caminando) de la terminal de buses de El Chaltén.
Mapa de ubicación
La línea azul en el mapa muestra el camino desde la terminal de buses (700 m).
Desde el Aeropuerto de El Calafate: 200 km hasta El Chaltén, unas 3 horas en bus.
Qué dicen nuestros clientes
“Hermosa cafetería de especialidad, aprendí muchísimo y todo era super rico. Recomiendo brusquetas, arepas y scons de queso. […] Los cafés increíbles.”
“Cafe de muy buena calidad, dulces caseros muy ricos. Terraza al sol en la que relajarse. Bebida vegetal disponible.”
“Muy buen cafe y toda la pasteleria la hacen ahi, Pedimos el lemon pie y el roll de canela muy buenos y frescos. El lemon pie acido como deberia ser”
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Preguntas frecuentes
Sobre la cafetería y la carta
Paisa High Mountain Coffee es una cafetería de especialidad: café colombiano de la casa y cafés invitados de otros orígenes, preparados en espresso o filtrados, más desayunos, bruschettas, arepas colombianas y pastelería hecha en casa todos los días.
En la Brew station elegís método (Origami, V60, Aeropress, Chemex, prensa francesa o sifón), origen y cantidad de tazas. Por cada taza se usan entre 14 y 16 g de café.
Sí. Las arepas son sin TACC, hay pastelería sin TACC y vegana, varias opciones vegetarianas y bruschettas con opción vegana. También hay leche vegetal para el café. En el menú cada producto tiene su etiqueta.
El menú completo con precios está en esta página, en la sección Menú, y se puede descargar en PDF. Los precios están en pesos argentinos.
Sí. En la tienda hay café de la casa en grano o molido, cafeteras (moka, prensa francesa, Aeropress, V60) y accesorios, y también muelen tu café.
Paisa High Mountain Coffee está en Ricardo Arbilla 86, El Chaltén, a unos 700 metros (caminando) de la terminal de buses.
Horarios, reservas y pagos
Atendemos de miércoles a lunes, de 09:00 a 18:00 hs (hora de Argentina). Abrimos del 1 de octubre al 30 de abril.
No, Paisa High Mountain Coffee no toma reservas: podés venir directamente. Para cualquier consulta usá el botón "Enviá tu consulta" o escribinos por WhatsApp.
Aceptamos efectivo, tarjetas de crédito y débito.
Información útil para tu viaje
Argentina
Idioma oficial: Español (castellano). En Buenos Aires y zonas turísticas se entiende bastante inglés. Gentilicio: argentino/a.
Moneda: Peso argentino (ARS). Símbolo: $. Código ISO: ARS. Se aceptan dólares estadounidenses en muchos hoteles y comercios turísticos (preguntar siempre el tipo de cambio). Hay tipos de cambio oficiales y paralelos ("dólar blue"). Recomendado: cambiar en casas de cambio oficiales, bancos o Western Union. Llevar dólares en efectivo limpios y de baja denominación. Tarjetas Visa y Mastercard muy aceptadas en ciudades; efectivo indispensable en pueblos y para propinas/taxis.
220-230 V / 50 Hz. Enchufes tipo C (europeo de dos pines redondos) e I (tipo australiano, dos pines planos en V + tierra). Llevar adaptador universal.
Pasaporte válido (recomendado al menos 3-6 meses de vigencia y páginas en blanco). Ciudadanos de la mayoría de países de América, Europa, Australia, Canadá, Japón, etc. no necesitan visado para turismo hasta 90 días. Verificar siempre según nacionalidad en la embajada argentina. Requisitos de entrada adicionales: billete de ida y vuelta o prueba de salida. Medios económicos suficientes (aprox. USD 50/día). Seguro médico de viaje (recomendado/obligatorio según normativa reciente – verificar vigencia del Decreto 366/2025; muchas fuentes lo exigen con cobertura mínima de emergencias, hospitalización y repatriación). Declaración jurada en algunos casos.
Zona horaria: UTC-3 (Argentina Time – ART) en todo el país continental. No se aplica horario de verano desde 2009. Código telefónico: +54.
911 (emergencias generales – policía/ambulancia, con soporte en inglés en CABA). 100 Bomberos. 107 Ambulancia (SAME). 101 Policía. En Buenos Aires hay Policía Turística.
Se conduce por la derecha. Licencia nacional válida + permiso internacional recomendado (según convenio y empresa de alquiler). Edad mínima legal 17 años (alquileres suelen exigir 21+).
En Buenos Aires: SUBE card para subte, colectivos y trenes. Apps útiles: Cabify, Uber, BA Taxi.
Generalmente segura en las grandes ciudades (Buenos Aires, Córdoba, etc.). En zonas rurales o remotas se recomienda agua embotellada.
No obligatorias pero esperadas por buen servicio. Restaurantes: 10 %. Taxis: redondear o dejar cambio. Hoteles: portero/maletero y mucamas según servicio. Guías: 10 %.
Buena cobertura 4G/5G en ciudades. SIM prepago fácil de comprar (Claro, Movistar, Personal) con pasaporte. Wi-Fi común en hoteles, cafés y aeropuertos.
Ninguna vacuna obligatoria. Recomendadas: rutina actualizada + fiebre amarilla si se visita el norte (Iguazú y alrededores). Seguro médico muy aconsejable (y posiblemente requerido).
Muy variado: subtropical en el norte, templado en el centro, frío/subantártico en la Patagonia. Mejor época depende de la región (verano austral dic-feb para la mayor parte; invierno para esquí).
Horarios de comida tarde (cena a partir de las 21 h). Siesta en ciudades del interior. Cultura del mate. Asado, empanadas, vino Malbec.
Precauciones normales (como en cualquier gran ciudad). Atención a carteristas en zonas turísticas de Buenos Aires. Evitar mostrar objetos de valor.
El Chaltén
El Chaltén se ubica a ~210-220 km al norte de El Calafate por Ruta 40 + Ruta 41, totalmente pavimentada: unas 2,5 horas en vehículo particular o traslado privado, y unas 3 horas en bus o shuttle, por las paradas.
Chaltenense.
Temporada alta: octubre a abril (óptima para trekking). Pico: diciembre-febrero (días más largos y más gente). Media: octubre-noviembre y marzo-abril (menos gente, buenos colores de otoño). Baja / invierno: mayo-septiembre (muchos servicios cierran, nieve, senderos complicados; solo para experimentados).
El aeropuerto más cercano es Aeropuerto Internacional Armando Tola, también llamado Aeropuerto de El Calafate (FTE). No hay aeropuerto propio. Sólo se llega por vía terrestre: buses diarios desde El Calafate, con salidas habituales mañana, mediodía y tarde en temporada turística. También hay transfers privados o auto alquilado. En temporada alta conviene reservar con anticipación.
Extremadamente variable (puede haber las 4 estaciones en un mismo día). Vientos muy fuertes (Patagonia). Temperaturas de verano: 10 a 20 °C de día, frescas de noche. Temperaturas de invierno: -5 a 5 °C de día, muy frío de noche. Llevar ropa en capas, impermeable y cortaviento sí o sí.
220 V / 50 Hz (mismos enchufes que el resto de Argentina: C e I). Internet y señal de celular limitados o intermitentes (mejor en el centro del pueblo). Wi-Fi en la mayoría de alojamientos, pero no siempre estable. Rápida adopción de internet satelital (Starlink). Telefonía móvil: 4G (Movistar, Claro).
Hay una sucursal del Banco Santa Cruz. Cajeros (Banco Santa Cruz / Red LINK), pero puede fallar o quedarse sin efectivo. Mejor sacar dinero en El Calafate antes.
Hay Centro de Salud local con atención básica y ambulancia (Puesto Sanitario). Para emergencias graves se evacúa a El Calafate. Seguro de viaje con cobertura de montaña/rescate es muy recomendable.
Hay un Módulo de Abastecimiento Social (MAS) de YPF, una unidad de expendio de combustible ubicada en el acceso a la localidad: diesel y nafta Super. Correo Postal: Correo Argentino.
Agencias de cambio.
Pueblo pequeño y tranquilo, orientado 100 % al trekking y la naturaleza. Ambiente backpacker y de amantes de la montaña. Horarios más tempranos que en Buenos Aires. Se respira mucha "cultura de montaña" y respeto por el entorno.
Desde finales de 2024 se cobra entrada a los senderos principales. Se compra online o por QR (no se acepta efectivo en los portales). Hay pases de varios días.