Esta temporada 2025-26, Chaltén Camp da un paso en su identidad gastronómica con la incorporación del chef Martín Lukesch, quien está a cargo de la propuesta culinaria, potenciando y elevando la identidad gastronómica del Camp.

Martín es un referente de la cocina argentina, con una trayectoria marcada por una sólida formación y una amplia experiencia en restaurantes de alto nivel, tanto en Argentina como en el exterior.

Formó parte del equipo de reconocidos restaurantes y ha colaborado como asesor en la creación de propuestas culinarias para destacados hoteles del país.

Actualmente, lidera su propio restaurante, consolidando una cocina honesta, profunda y con identidad.

Llega a Chaltén Camp para impregnar cada plato con su mirada sensible y su respeto por el producto.

Su propuesta se inspira en el ritmo de la montaña: platos sencillos, reconfortantes y elaborados con técnicas tradicionales, que realzan el sabor esencial de cada ingrediente y abrazan lo auténtico.

El horno de barro es el corazón de nuestra cocina: allí se preparan panes, carnes y vegetales que impregnan el aire con aromas ahumados y hogareños, transformando cada comida en una experiencia sensorial.